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Anlagen

Sterilisieranlagen

Nach der Übernahme des namhaften Herstellers LUBECA beliefert Maschinenbau Scholz die Lebensmittel- und Tiernahrungsindustrie. In diesen Autoklaven zum Sterilisieren oder Pasteurisieren von Konserven, Gläsern, Weichverpackungen oder auch Fertiggerichten erfolgt deren thermische Behandlung unter Gegendruck. Standardmäßig werden mit Produkten beladene Einfahrkörbe oder spezielle Paletten in die Autoklave eingebracht.

Übliche Verfahren

  • Dampf-Luft Verfahren, mit Berieselungskühlung
  • Halb- und Vollwasser-Tauchverfahren
  • Berieselungsverfahren

Alle Anlagen können zusätzlich mit einer Rotationstrommel ausgerüstet werden, um die beladenen Einfahrkörbe während des Prozesses kontinuierlich zu drehen. Ein zusätzlicher Schnellverschluss ermöglicht Transitbetrieb im Durchlauf. Taschenverschlüsse und Kettentransportsysteme ermöglichen einen automatischen Betrieb der Anlagen.

Die Beheizung der Anlagen erfolgt mit Dampf. Zur Kühlung wird Wasser verwendet. Heizen und Kühlen erfolgt üblicher Weise indirekt. Die hierfür verwendeten Wärmetauscher ermöglichen eine energetisch günstige Kondensat-Rückführung und/oder eine weitere Nutzung der Abwärme. Indirekte Kühlung mittels Kaltwasserpumpe und/oder Beheizung über Heißwasserbereiter sind nicht optimal, jedoch weiterhin möglich.

Technische Parameter

  • Material: Stahl / Edelstahl
  • Kapazität: 1–12 Käfig-Stellplätze
  • Weitere Anwendungen: Sterilisieren von z.B. Pilzsubstrat
DRUCK:
bis 6 bar
Temperatur:
bis 165 °C
Durch­messer: 400 mm bis 2.000 mm

Vorteile

  • jahrzehntelange Erfahrung
  • automatische Prozesse mit leistungsfähigen Industriesteuerungen
  • frei programmierbare Rezeptverwaltung
  • Chargenverfolgung
  • einfache Bedienung
  • gute Verarbeitung
  • hohe Betriebssicherheit
  • geringe Wartung
  • Energieoptimierung
  • optimierte Wärmeverteilung
  • flexible Anpassung an externe Schnittstellen
  • Anpassung an das jeweilige Produkt
  • kurze Chargenzeiten und -wechsel
  • lange Ersatzteilverfügbarkeit
  • kompetente Zusammenarbeit mit Lieferanten anderer Gewerke
  • weltweite Liefermöglichkeiten
  • FAT unter Realbedingungen möglich

Zertifizierte Qualität

Logo des TÜV Nord
Logo des EAC
Logo der American Society of Mechanical Engineers
Logo des National Board of Boiler & Pressure Vessel Inspectors

Technische Details

Sterilisierungsanlage der Firma Scholz Maschinenbau

Sterilisationsprozess

Dampf-Luft
Berieselung
Vollwasser

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